In Liguria la Pasqua è con il Tortino di carciofi La Torta Pasqualina è un’antica ricetta Ligure che si preparava nelle case per poi gustarla nel pranzo di Pasqua. La sua antica ricetta prevedeva una sfoglia realizzata con 33 strati sottilissimi di pasta a ricordare gli anni di Gesù quando morì. Una volta si utilizzavano […]

Le Bugie sono i dolci tipici preparati nel periodo di Carnevale. Devi sapere che le origini di questo piatto sono molto antiche: risalgono, infatti, ai tempi dei romani che preparano questo dolce nel mese di febbraio. In seguito questo periodo si identificò con il  Carnevale: ne preparano grandi quantità così da durare tutta  la Quaresima. Nell’antica Roma le nostre Bugie vengono chiamate […]